ENABLE – Ergebnisse

Im Projekt „ENABLE“ wird das Potenzial der einzelligen Mikroalge Chlorella zofingiensis hinsichtlich einer ressourceneffizienten Produktion sowie ihrer ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffe systematisch untersucht.

Ein zentrales Ergebnis von ENABLE ist die detaillierte Analyse der Biomassezusammensetzung in Abhängigkeit der Kultivierungsbedingungen, v.a. in Bezug auf die Kohlenstoff- und Energiequelle. Die Auswirkungen der unterschiedlichen trophischen Prozessmodi auf die Metabolitprofile wurden bereits untersucht und im Rahmen techno-ökonomischer Analysen hinsichtlich ihrer Wirtschaftlichkeit bewertet.

Im Bereich Lebensmittelsicherheit konnten mithilfe zellbasierter Assays wichtige Erkenntnisse zur physiologischen Wirkung algenbasierter Extrakte auf humane Leber- und Endothelzellen gewonnen werden.

ENABLE erweitert die Prozesskette gezielt bis zu einem marktnahen Demonstrationsprodukt. Im Fokus steht dabei die Entwicklung und Anwendung schonender Extraktions- und Verarbeitungstechnologien zur Erhaltung der Bioaktivität der Algenmetabolite. Dafür erfolgte bereits die Entwicklung eines neuen Kammerdesigns für PEF-Anlagen (Pulsed Electric Fields), dass eine effiziente Behandlung frischer Algenbiomasse ermöglicht.

Durch diese Ergebnisse leistet ENABLE einen wesentlichen Beitrag zur ganzheitlichen Schließung der Wertschöpfungskette von Mikroalgen im Innovationsraum NewFoodSystems.