Klimawandel, wachsende Bevölkerungszahlen und die Auswirkungen anthropogener Umweltbelastungen stellen die Lebensmittelproduktion vor große Herausforderungen. Gemeinsam gilt es neue Wege zu gehen und Lösungen für die Transformation unserer Ernährungs- und Lebensmittelsysteme zu erarbeiten. Der Innovationsraum NewFoodSystems hat hierzu einen Beitrag geleistet:

Die Grundidee des Innovationsraums war es, interessierte Akteure aus der Lebensmittel- und Ernährungsforschung und der Lebensmittelwirtschaft zusammenzubringen, um gemeinsam bioökonomische Innovationen anzustoßen und Forschungsergebnisse umfassender als bisher zu nutzen. Der Innovationsraum wurde vom Max Rubner-Institut (MRI) in Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München koordiniert. Dem transdisziplinären Konsortium hatten sich mehr als 70 Partner aus Wissenschaft, Wirtschaft und Gesellschaft angeschlossen.

NewFoodSystems war einer von insgesamt vier Innovationsräumen des Programms „Innovationsräume Bioökonomie“ der „Nationalen Forschungsstrategie BioÖkonomie 2030“ des Bundesministeriums für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR). Das Vorhaben wurde mit bis zu 20 Mio. Euro gefördert.

Laufzeit: 01.12.2019 – 30.06.2026

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NewFoodSystems agiert als kontinuierlicher Inkubator für die Exploration, Entwicklung und Evaluation neuartiger, qualitativ hochwertiger und umweltschonender Produktionssysteme für Futter- und Lebensmittel im offenen Dialog mit der Gesellschaft.